旭川ラーメンのおいしい店はここだ

東神楽町の市街にある宴会もできる食堂「茶楽」に行ってきました。街並み整備で移転新築したお店はきれいで２階に宴会場があります。メニューはラーメンをメインに丼物から鍋物、お寿司もあります。醤油味（５５０円）をいただきましたが、まさに食堂系あっさり醤油味です。なんの特徴もありませんが、魚ダシを少し感じるしっかりしたスープだと思います。私好みのお味でした。若者には物足りないかも知れません。★★★☆☆

旭川のビジネス街の真ん中にあり昼時は多くのビジネスマンが訪れる。常連用に売掛帳が用意されているのが印象的。店は古く、カウンター５席、テーブルふたつ、小上がりひとつと狭い上に雑然としている。メニューはラーメンをメインにカレー、丼物、定食、スパゲティーと幅広い。醤油味（５００円）をいただいたが典型的な食堂系あっさりシンプルな万人受けする味だ。なかなかおいしい。★★★☆☆

市内で急速に支店を展開し、シンガポールにも支店を開設した有名店「梅光軒」の東光店で醤油味（６３０円）をいただいた。豚骨味と麺がよくマッチして甘みを感じて私好みの味だった。今度は味噌味をいただいてみたいと思う。お薦めの一店だ。★★★★★

この地で２３年営業している老舗の食堂で、丼物やカレーもメニューにあるがメインはやはりラーメン。醤油味（５５０円）をいただいたが、昔ながらの食堂系あっさり醤油味でたべやすい。ただ若干油が多めと思う。須藤製麺の腰のある麺とスープの相性もいい。この味に惚れ込んで通う固定客も多い。年なので来年あたり閉店したいと語っていたが続けて欲しい店だ。★★★★☆

醤油ラーメンがメインの店が多い旭川で、珍しく塩ラーメンがメインのお店。そのキャッチフレーズは「伝説の塩ラーメン」。その塩ラーメン（６００円）は豚骨系の白濁スープではなく、やや透明系の魚ダシが効いたスープになっている。「伝説の」とはなんぞやと感じなくもないが、あっさり系で食べやすい味と思う。地元の雑誌「北海道経済」で実施したラーメン大賞塩部門第一位となったこともある。★★★★☆

元「ラーメンの森」の跡に開店したお店です。醤油ラーメンをいただいたのですが、酔っ払っていたのでよく覚えていません。飲んだあとには食べやすいお味だったと思います。

週刊現代の「日本のラーメン屋」で北海道・東北ブロック第一位を獲得したことがあります。醤油味（５５０円）をいただきましたが、スープはとんこつベースに魚だしを加えたとのことですが、ストレートな醤油味で魚だしは感じられませんでした。麺は中太のちぢれ麺で、なかなかおいしいと思います。

ラーメンが主力メニューだが、そば、うどん、丼物もやっている。付近にあまり食堂がないので出前にいそがしいお店です。味噌味（６００円）をいただいたが、少量のモヤシと白菜、ネギ、メンマ、味のしっかりしたやわらかいチャーシュー２枚が入っている。スープはこってりすぎず、しょっぱすぎず、これといった特徴はないが大変食べやすいお味でした。もう少し野菜が欲しいところ。食堂系ラーメンとしては及第点　★★★★☆

こってり系の多い旭川ラーメンのなかで、色の薄いスープであっさりしていて後味の良いお味です。幅広い年齢層に愛されている人気店です。あっさりしているとはいえ、とんこつ味の効いたしっかりとしたスープです。一番人気の醤油ラーメン（６００円）をいただきました。★★★★☆　

短期間で閉店した２条店にはよく行ったが、本店には初めて行った。ラーメン専門店ではなく大衆食堂で出前にいそがしい人気店のようだ。醤油味（５３０円）をいただいたが、魚ダシが効いている割にはあっさりしていて食べやすい。麺はちぢれの少ない細麺を使用し、スープとマッチしている。私の好きな部類の味だ。★★★★☆